voelen jullie ook de noodzaak om vezelrijker en plantaardiger te eten.

Abonneer op onze nieuwsbrief

En ontvang tips en tricks om vezelrijker en plantaardiger te eten.

NOOTZAAK KRIJGT HANDMADE IN BELGIUM-LABEL

Lommel – Het Lommelse voedingsbedrijf Nootzaak ontving zopas het Handmade in Belgium-label van Unizo Limburg. Het bedrijf is ontstaan vanuit het gevoel van noodzaak om natuurlijke voeding op de markt te brengen.

“Het HIB-label is een mooie beloning voor ons team dat bestaat uit diëtisten, diabetes-educatoren, een kok en een arts”, vertelt Elly Verhoeven. In 2020 startte Elly met ‘Nootzaak’. “Het aantal mensen met overgewicht, diabetes en andere welvaartsziekten blijft spectaculair stijgen. Daarop spelen wij in met een ruim gamma aan onder andere granola, noten, broodmix, crackers, pure chocolade zonder suiker, koekjesmix, zaden en pitten. Al onze producten zijn koolhydraatanders én artisanaal. Dat resulteert in minder hoge suikerpieken, die aan de basis liggen van verschillende welvaartsziekten.

GEZONDE KOOLHYDRATEN

De voordelen van onbewerkte plantaardige voeding zijn grondig bewezen. “En toch is het zo moeilijk om hier een gedragsverandering in te bekomen”, gaat Elly verder. “Bovendien zijn natuurlijke producten boordevol gezonde volwaardige koolhydraten en noten, zaden pitten moeilijk te vinden. Uit noodzaak hebben we die producten dan zelf ontwikkeld en artisanaal bereid, zodat iedereen ‘koolhydraatanders’ op een natuurlijke manier kan eten.”

Elly en haar team zijn trots op het HIB-label dat ze ontvingen van Unizo. Daarmee plaatst Unizo ondernemers in de schijnwerpers die op kleine schaal eerlijke, authentieke producten maken. “Al onze producten zijn gezond, lokaal en artisanaal”, aldus Elly. “En iedereen, inclusief onze leveranciers, steekt er zijn hart en ziel in om tot die producten te komen. Gaande van Bakkerij Swinnen, die bleef experimenteren totdat het dé perfecte crackers- en broodmix had, tot Superroots, onze leverancier van Belgische cichoreiwortelvezel.”

Dé Noodzaak

Voelen jullie ook de “noodzaak” om het anders aan te pakken.

De voordelen van onbewerkte plantaardig voeding is grondig bewezen.  Toch is het zo moeilijk om hier gedragsverandering in te bekomen.

De welvaartsziekte slaan de pan uit en onze gezondheidszorg staan onder hoge druk. 

De ecologische voetafdruk van overconsumptie en dierlijke voedingsmiddelen is enorm.  Het dierenleed dat dikwijls voorafgaat aan ons stukje vlees krijgen we niet te zien.

Vezels zijn de eerste en waarschijnlijk de meest krachtige oplossing om de gezondheid van je darmflora te herstellen, en van daaruit je algemene gezondheid.

Hoe meer plantaardige diversiteit = hoe sterker onze darmflora is = hoe sterker je zelf bent !

Het is tijd om te veranderen en de noodzaak hiervan in te zien.

Als team van diëtisten, arts en kok staan we voor je paraat.

We helpen je graag.